T/CDNX 039-2020 草本咖啡速溶固体饮料

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CDNX 039-2020
标准名：草本咖啡速溶固体饮料
标准英文名：Herbal coffee instant solid drink
团体名称：常德市农学会
包含专利：否
中国标准分类号：B35
国际标准分类号：67.140.20 咖啡和咖啡代用品
行业分类：A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种
标准层级：团体标准
主要技术内容：4质量要求4.1原辅材料要求应符合相应的国家标准、行业标准等有关规定。4.2感官要求冲调或冲泡后具有该产品应有的色泽、香气和滋味，无异味，无外来杂质。感官要求应符合GB/T 29602的规定。4.3质量要求草本咖啡速溶固体饮料质量要求应符合表1的规定。表1草本咖啡速溶固体饮料质量要求项目 指标蛋白质（g/100g） ≥18.00脂肪（g/100g） ≤8.00灰分（g/100g） ≤15.00硒（mg/kg） ≥0.15水分（%） ≤5.00续（表1）咖啡因（mg/kg） ≥200.004.4食品安全要求应符合相关的食品安全国家标准。5检验方法5.1感官检验按照标签标示冲调或冲泡方法制备50mL样品，倒入无色透明的容器中，置于明亮处，观察其状态、色泽，嗅其气味，品尝其滋味。5.2蛋白质检验按GB 5009.5的规定执行。5.3灰分检验按GB 5009.4的规定执行。5.4水分检验按GB 5009.3的规定执行。5.5硒含量检验按GB 5009.93的规定执行。5.6咖啡因检验按GB 5009.139的规定执行。5.7脂肪检验按GB 5
起草单位：常德中旺农业股份有限公司、湖南春露农业开发有限公司、常德市农学会、常德职业技术学院、常德市农业农村局、常德市农林科学研究院、常德市老科学技术工作者协会、常德市老科协农业分会
起草人：胡淑云、邓正春、傅阳、冒锐、王朝晖、吴仁明、张忠武、张平喜、郑文凯、杜登科、顾振华、步洪凤、徐曼、彭乾、杨才兵、汤勇、李飞翔、夏梨芳、蔡琴、陈志兵、王中美、杜云、郑瑛、邓家惠、秦佳婷