T/CCPITCSC 101-2020 中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CCPITCSC 101-2020
标准名：中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范
标准英文名：Specification for service on individual dining option, serving chopsticks option and two pairs of chopsticks option in Chinese cuisine
团体名称：中国国际贸易促进委员会商业行业委员会
包含专利：否
中国标准分类号：A 10
国际标准分类号：03.080.30 消费者服务
行业分类：H621 正餐服务
标准层级：团体标准
适用范围:本标准适用于餐馆、酒楼、酒家、饭庄、宾馆（饭店）餐厅等餐饮企业。
主要技术内容：本标准规定餐饮业的中餐分餐形式及服务要求、公筷制服务要求以及双筷制服务要求。
起草单位：世界中餐业联合会中国服务委员会、中国国际贸易促进委员会商业行业委员会、《餐饮世界》杂志社、中国标准化协会服务贸易分会
起草人：姚歆、魏敏、行秀娟、海然、彭程、张颖、王曦、崔宁