T/CCCCIA 007-2017 流动群宴菜品加工管理规范

Standards of Catering Dishes Processing

资源信息

标准号 T/CCCCIA 007-2017 标准状态 现行
发布日期 2017-07-30 实施日期 2017-09-01
发布单位
归口单位

标准状态：现行
标准号：T/CCCCIA 007-2017
标准名：流动群宴菜品加工管理规范
标准英文名：Standards of Catering Dishes Processing
团体名称：成都乡厨餐饮行业协会
包含专利：是
国际标准分类号：67.040 食品综合
行业分类：H6299 其他未列明餐饮业
标准层级：团体标准
主要技术内容：本标准规定流动群宴菜品加工时环境、操作人员及用水等方面的通用要求。

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