T/CBJ 5103-2019 保健酒生产卫生规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CBJ 5103-2019
标准名：保健酒生产卫生规范
标准英文名：Hygienic specification for health-care liquor
团体名称：中国酒业协会
包含专利：是
国际标准分类号：67.160.10 酒精饮料
行业分类：A011 谷物种植
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了保健酒生产选址及厂区环境、厂房和车间、设备和设施、人员卫生管理、食品原料食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、贮存和运输、召回等环节的基本要求和管理准则。 本标准适用于保健酒的生产和加工。
主要技术内容：本标准规定了保健酒生产选址及厂区环境、厂房和车间、设备和设施、人员卫生管理、食品原料食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、贮存和运输、召回等环节的基本要求和管理准则。本标准适用于保健酒的生产和加工。
起草单位：劲牌有限公司、浙江致中和实业有限公司、海南椰岛（集团）股份有限公司、四川省宜宾五粮液集团保健酒有限责任公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、上海冠生园华佗酿酒有限公司、广东顺德酒厂有限公司、广西古岭龙投资集团有限公司、河南省养生殿酒业有限公司、吉林大清鹿苑保健科技有限公司、云南品斛堂酒业有限公司、南通颐生酒业有限公司
起草人：刘源才、张伟、杨素红、樊少静、于海宾、李治中、吴明、郭黎媛、叶胜扬、方小民、张敏、周海妹、展学孔、金慧、张飞、萧永坚、叶小红、陈洋、柳玉洪、罗蔚华