T/CBJ 2204-2023 白酒酿造原料、酒曲、酒醅中氰化物的检测方法

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CBJ 2204-2023
标准名：白酒酿造原料、酒曲、酒醅中氰化物的检测方法
标准英文名：Quantification of cyanide in Baijiu-making raw materials, Jiuqu and fermented grains
团体名称：中国酒业协会
包含专利：否
中国标准分类号：X61
国际标准分类号：67.160.10 酒精饮料
行业分类：C151 酒的制造
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定了白酒酿造原料、酒曲（白酒酿造用到的大曲、小曲、麸曲等）、酒醅中氰化物含量的QuEChERS-分光光度法。 本文件适用于高粱、小麦、大麦、酒曲、酒醅中氰化物含量的测定。
主要技术内容：本文件规定了白酒酿造原料、酒曲（白酒酿造用到的大曲、小曲、麸曲等）、酒醅中氰化物含量的QuEChERS-分光光度法。本文件适用于高粱、小麦、大麦、酒曲、酒醅中氰化物含量的测定。
起草单位：中国酒业协会、江南大学、无锡市检验检测认证研究院、山东省食品药品检验研究院、国家食品安全风险评估中心、国家市场监管重点实验室（白酒监管技术）
起草人：徐岩、宋书玉、陈双、韩业慧、王旭亮、杜静怡、丁云连、王琳、骆鹏杰、王紫菲、余晓琴