T/CAALE 0002-2021 国际快餐"817"小肉鸡—屠宰加工规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CAALE 0002-2021
标准名：国际快餐"817"小肉鸡—屠宰加工规范
团体名称：中国农业产业化龙头企业协会
包含专利：否
国际标准分类号：65.020.01 农业和林业综合
行业分类：A032 家禽饲养
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定了国际快餐用鸡肉原材料“817”小肉鸡屠宰的宰前要求、屠宰操作程序及检验等系列现场管理标准。
主要技术内容：本文件规定了国际快餐用鸡肉原材料“817”小肉鸡屠宰的宰前要求、屠宰操作程序及检验等系列现场管理标准。
起草单位：河北乾信牧业股份有限公司、中牧实业股份有限公司、北京中农优嘉生物科技有限公司、辽阳县金之谷饲料厂、沈阳嘉品肉类有限公司、康保县圣品农业专业合作社
起草人：夏秋霞、陈海娟