T/CAAA 102-2023 羊肉品质测定技术规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CAAA 102-2023
标准名：羊肉品质测定技术规范
标准英文名：Technical specification for measurement of mutton quality
团体名称：中国畜牧业协会
包含专利：否
中国标准分类号：B 45
国际标准分类号：67.120.10 肉和肉制品
行业分类：A031 牲畜饲养
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定了羊肉品质测定的技术要求和试验方法。 本文件适用于羊肉品质测定。
主要技术内容：本文件规定了羊肉品质测定的技术要求和试验方法。本文件适用于羊肉品质测定。
起草单位：中国农业大学、中国肉类食品综合研究中心、黑龙江八一农垦大学、中粮营养健康研究院有限公司
起草人：罗海玲、徐晨晨、陈勇、杨欢、赵新钢、曲扬华