T/BPSPA 0005-2019 酵豆

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/BPSPA 0005-2019
标准名：酵豆
标准英文名：YouShu
团体名称：北京民营科技促进会
包含专利：否
国际标准分类号：67.060
行业分类：C139 其他农副食品加工
标准层级：团体标准
适用范围:本标准适用于以芸豆等为主要原料，经枯草芽孢杆菌发酵，添加或不添加麦芽糊精等食品辅料及食品添加剂，经过混合、造粒或不造粒等工艺制成的发酵豆制品。
主要技术内容：本标准规定了酵豆的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期等。
起草单位：舒禾江苏健康产业有限公司、江苏大学医学院、浙江北源昊邦生物医药有限公司、湖南康琪壹佰生物科技有限公司、大连双迪科技股份有限公司、北京华夏产业经济研究院
起草人：陆晓、龚爱华、周洪忠、姜金贺、杨泽慧、杨乙楠、张磊、陈伟、方国辉、郭石泉、卢丽琼、李丰等