GH/T 1011-2022 榨菜

资源信息

标准状态：现行
标准号：GH/T 1011-2022
标准名：榨菜
批准发布部门：中华全国供销合作总社
制修订：修订
中国标准分类号：X26
国际标准分类号：67.080.20
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：产品标准
标准分类：供销合作
标准层级：GH供销合作行业标准
备案号：88090-2023
备案日期：2023-02-08
适用范围:本文件界定了榨菜作物、榨菜的术语和定义，规定了榨菜的技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮藏等要求。本文件适用于榨菜生产、加工、检验、销售等过程。
起草单位：重庆市涪陵区榨菜产业发展中心、重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、余姚市榨菜协会、国家泡菜质量检验中心（四川）、浙江备得福食品有限公司、吉香居食品股份有限公司、四川省川南酿造食品有限公司、重庆市涪陵辣妹子集团有限公司、宁波铜钱桥食品菜业有限公司、涪陵天然食品有限公司、浙江斜桥榨菜食品有限公司、重庆市涪陵绿洲食品有限公司、四川省味聚特食品有限公司
起草人：贺云川、张锋伦、曹永刚、汤勇、余志刚、陈亦贺、沈建、舒礼才、阮银福、封益生、谢桂灿、鲍永碧、万绍碧、李成康、刘德君