DB5103/T 17-2020 地理标志产品 自贡火边子牛肉生产技术规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：DB5103/T 17-2020
标准名：地理标志产品 自贡火边子牛肉生产技术规范
批准发布部门：自贡市市场监督管理局
提出部门：自贡市大安区市场监督管理局
制修订：修订
中国标准分类号：X22
国际标准分类号：67.120.10
行业分类：制造业
标准类别：产品标准
标准分类：自贡市
标准层级：DB51四川省地方标准
备案号：75106-2020
备案日期：2020-10-26
适用范围:本文件规定了地理标志产品自贡火边子牛肉的术语和定义、产地范围、产地环境、生产要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于产地范围内生产的地理标志产品自贡火边子牛肉。
起草单位：自贡市肉制品行业协会、四川轻化工大学、自贡市天花井食品有限公司、自贡市大安区市场监督管理局、自贡市刀刀爽食品有限公司、四川自贡老盐井食品有限公司、自贡市智邦咨询有限责任公司。
起草人：杨雁、雷长明、姚祖英、黄雪梅、张路、王典平、周谢、王一雯