DB50/T 1890-2025 渝菜常用味型 术语

资源信息

标准状态：现行
标准号：DB50/T 1890-2025
标准名：渝菜常用味型 术语
批准发布部门：重庆市市场监督管理局
制修订：制定
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.020
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：基础标准
标准分类：重庆市
标准层级：DB50重庆市地方标准
备案号：126615-2025
备案日期：2025-10-22
适用范围:本文件适用于渝菜的烹饪、教学及其他有关领域。
起草单位：重庆市餐饮行业协会、幺麻子食品股份有限公司、重庆市质量和标准化研究院。
起草人：张正雄、吴强、毛新宇、张济东、肖春兰、尹孟、罗琳燕、陈震宇、陈晓荣、许子豪、张钊。