DB3301/T 0477.1-2024 杭帮菜 第1部分：龙井虾仁

资源信息

标准状态：现行
标准号：DB3301/T 0477.1-2024
标准名：杭帮菜 第1部分：龙井虾仁
批准发布部门：杭州市市场监督管理局
制修订：制定
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.040
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
标准分类：杭州市
标准层级：DB33浙江省地方标准
备案号：117350-2024
备案日期：2024-11-26
适用范围:本文件适用于杭帮菜龙井虾仁的烹饪。
起草单位：杭州市餐饮旅店行业协会、杭州市标准化研究院（杭州标准化国际交流中心）、杭州市商务局、杭州知味观味庄餐饮有限公司、杭州新白鹿餐饮管理有限公司、杭州伊家鲜古杭熏风餐饮有限公司
起草人：王振霄、陈玮、董顺翔、尹丽华、金晓阳、丁敏、许燕君、杜威、张勇、周文 源、伊建敏、冯斌、沈青