DB3201/T 1187-2024 农村集体聚餐服务食品安全管理规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：DB3201/T 1187-2024
标准名：农村集体聚餐服务食品安全管理规范
批准发布部门：南京市市场监督管理局
制修订：制定
中国标准分类号：X00
国际标准分类号：03.080.01
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：管理标准
标准分类：南京市
标准层级：DB32江苏省地方标准
备案号：110235-2024
备案日期：2024-04-09
适用范围:本文件规定了农村集体聚餐服务所涉及的设施设备、申报备案、人员管理、加工过程管理、应急处置、文明餐桌要求和农村集体聚餐保险。本文件适用于农村集体聚餐服务食品安全管理。
起草单位：南京市市场监督管理局、南京市六合区市场监督管理局、江苏省餐饮行业协会
起草人：吴娟、王东、贾如臣、张超、温迎春、林少霞、于学荣、葛旭东、胡畅