DB1311/T 061-2024 非物质文化遗产 景县恒盛公馓子传统制作技艺

资源信息

标准状态：现行
标准号：DB1311/T 061-2024
标准名：非物质文化遗产 景县恒盛公馓子传统制作技艺
批准发布部门：衡水市市场监督管理局
提出部门：景县市场监督管理局
制修订：制定
中国标准分类号：X11
国际标准分类号：67.02
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
标准分类：衡水市
标准层级：DB13河北省地方标准
备案号：115747-2024
备案日期：2024-10-14
适用范围:本文件确定了景县恒盛公馓子传统制作技艺的工艺流程，规定了流程中的具体步骤，描述了对应追溯记录等。本文件适用于面点系列品种炸馓子，适合老人、儿童、产妇食用
起草单位：景县恒盛公食品有限公司、河北省秦皇岛生态环境监测中心、衡水市综合检验检测中心、景县市场监督管理局。
起草人：张越、张金怀、倪洁、啜东琦、张桂芳、王萍、郑海霞、王银菊、张煊。